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第8章 鲜虾小笼包（第4页）

见又是这两个活宝，阮棠忍不住低笑出声：“都说了那是去腥用的调料，你们为什么要去喝啊。”

【青铜：因为看着很好看啊，还以为是传说中的香茶呢……我刚才也想喝一口来着，幸亏没来得及o(╯□╰)o】

阮棠轻笑一声，无奈地摇了摇头，又接着往肉糜中加入了白糖、酱油和盐，然后一边搅拌一边将葱姜汁逐渐加入其中。

“大家注意，搅拌的时候要沿着同一个方向，直到将调料和肉糜完全融合到一起。”

等到处理完了馅料，肉皮也已经炖煮得差不多了，阮棠将用肉皮熬煮出来的汤倒入保鲜盒中，待稍微放凉一些后，又放入了冰柜之中。

“等上半个小时，猪皮冻差不多就能好了，在这段时间里，我们就可以来制作小笼包的外皮。”阮棠将所有的时间都充分地利用了起来，不会出现让观众干等着，以免他们觉得无聊。

他将已经静置了一段时间的面团取出，用双手在案板上将它搓成粗细均匀的长条，不等众人猜测他是不是要做拉面，就已经用菜刀把它切成了一个个胖鼓鼓的小段。

【天天值夜班的陌上：噫，原来不是要做拉面吗？】

阮棠在小面团上撒上一些干面粉，再用手掌轻轻揉搓几下，好让面粉均匀地附着在面团的表面。

他把处理好的小面段往桌子上一按，手掌压在上面，故意压低了声音：“下面，就是见证奇迹的时刻。”

他伸出右手拿过擀面杖，然后用手指捏着面饼的边缘，三根手指不断捻动着让面饼旋转起来，同时右手按着擀面杖在上面来回碾压，不过片刻，一张轻薄圆润的面皮就出现在了众人的面前。

【喵喵爱吃鱼：我的天啊！这是怎么做到的？！】

【抱木抱不住：我感觉自己只是眨了个眼，那个面团怎么就变了个样子？】

【半夜喝凉白开：Σ( ° △°|||)︴】

【七宝：求主播动作慢一点！】

“这个步骤叫擀面皮，诀窍是在擀的时候往边上使劲，好让面皮转起来。大家有兴趣的可以在家里自己尝试一下。”阮棠的动作不停，快速地将那些小面团全部都擀成了一张张薄薄的面皮，徒留满屏的赞叹之声。

“现在，我们可以来处理大虾了。”

一提到虾，阮棠整个人都动力满满，他先把满满一盆活虾拿出来，青色的虾蜷着身子躺在里面，慢慢地摆着头上长长的须子。阮棠把虾盆端到水龙头底下，开始用水进行冲洗，然后从里面拣出一只动得最欢实的，右手拿剪刀一剪，一只还瞪着眼的虾头就掉进了垃圾桶里。