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第9章 香煎小鱼（第2页）

嚯！

不愧是实打实的铁锅，有够重的。

他大手一挥：“二林，烧火！”

起锅下油，煎小鱼咯。

香煎小鱼是最考验耐心的一道菜，要用小火慢煎，煎至两面金黄，方能达到外焦里嫩，酥脆入味的口感。

宋芫把锅放进灶台后，就去柴火堆里找猪油，结果把整堆柴翻过来了，也没找到，他就想到，肯定是二林换了地方藏猪油。

不是，这不明摆着防他嘛！

宋芫气笑不得，他搭着二林的肩膀，好声好气地商量说：“小老弟，快把油拿出来，过几天，哥再还你一罐油成不。”

二林默默瞅他一眼，不说话。

看得宋芫一头雾水，什么意思，成还是不成啊。

二林眼睛又瞥向灶台旁的瓦罐，宋芫顿时领会，打开盖子，从瓦罐里掏出个巴掌大的小瓦罐。

罐里的猪油就剩一半了，盐也所剩无几，家里还有许多要置办的，看来过几天还真得去县城一趟了。

这般想着，宋芫从瓦罐里舀了一大勺猪油，看得二林心脏直抽抽。

难怪爹临走前说，让他看好家里值钱的东西，千万别让大哥看见，当时他还有些不明所以，现在他终于明白了爹那句话的意思。

大哥也太会霍霍了。

猪油遇热瞬间融化，散发出诱人的香气，宋芫立即把剁碎的葱姜蒜放进去，稍稍炸一下，激发出蒜香味，就开始下小鱼了。

宋芫说：“火再小一点。”

二林从炉灶里抽出一根柴，塞进草木灰里灭了火。